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Um destes dias não sabi bem o que fazer para o almoço... Tinha de ser algo rápido mas saboroso, claro!

 

Lembrei-me de uma receita da Mafalda Pinto Leite - pataniscas de cenoura. Claro que tive de adaptar a receita ao que tinha em casa mas ficaram ótimas e atrevo-me a dizer que mais saudáveis.

 

Ingredientes:

 

1 cenoura

1/2 chávena de farinha de centeio integral

1/2 chávena de água com gás

1 ovo

1c. chá de caril

1c. chá de cominhos

1c. chá de coentros

sal qb.

 

Preparação:

 

Ralar a cenoura e reservar. Juntar a farinha, as especiarias, a água e o ovo batido. Juntar a cenoura e envolver. Numa frigideira anti aderente colocar colheradas da massa e deixar cozer 2 minutos de cada lado.

 

 

No final pareciam mais panquecas de cenoura mas estava deliciosas, de comer e chorar por mais. Deixo-vos o prato da Pinypon que adorou e ainda pediu para repetir! Bom sinal, hem?

 


5 comentários

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BataeBatom 02.08.2014

Que bom aspeto!!! :)
Vou experimentar brevemente... mostrei ao H. ele concordou! :D
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Life Inc 03.08.2014

Quero saber depois o que acharam :)

xoxo
cindy
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BataeBatom 04.08.2014

Ok, digo qualquer coisa assim que provarmos! :)
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Pandora 04.08.2014


Receita guardada para experimentar em breve. E são super práticas para levar na lancheira da praia. Nhami!!
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Life Inc 04.08.2014

São mesmo muito boas! Para a praia, para um piquenique!

xoxo
cindy

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